ঢাকা : ছানার জিলাপি। এই আইটেমটি সকলের জন্যই প্রিয়। কিভাবে ছানার জিলাপি বানানো যাবে দেখে নেই।
উপকরণ :
- ছানা ২ কাপ
- ময়দা আধা কাপ
- চালের গুড়া আধা কাপ
- পানি আধা কাপ
- খাওয়ার সোডা সিকি চা চামচ
- তেল পরিমাণ মতো।
সিরার জন্য:
- চিনি আধা কেজি
- পানি আধা কেজি
প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে আধা কেজি পানি ও আধা কেজি চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। তারপর ২ কাপ ছানা নিন। ছানা হাতের তালু দিয়ে মাখতে হবে। বাকি উপকরণ মিশিয়ে পানি (আধা কাপ) সহ গোলাতে হবে।
গোলানো আটাগুলো এবার মিল্কভিটার প্যাকেটের নিচে ছিদ্র করে হাতের উপর শেপ করে জিলাপির মতো প্যাচ করে ডুবো তেলে ছাড়ুন। এবার লাল লাল করে ভেজে পরে ঠাণ্ডা সিরায় ভেজাতে হবে। কিছুক্ষণ পর সিরা থেকে তুলে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সংগৃহীত
