ঢাকা : অনেকে কোল্ড কফি পছন্দ করেন। অনেকের পছন্দ ফিল্টার কফি। যাঁরা সকালে কাজের চাপে ক্যাপুচিনো ছাড়া কিছুই বানিয়ে উঠতে পারেন না তাঁদের জন্য রেসিপি ডালগোনা কফির । ফিউশন এই কফি আপাতত সোশ্যালের সেনসেশন।
হেন নেট নাগরিক নেই যিনি এই কফি বানানোর চেষ্টা করেননি। করোনার দাপটেও ঘরে ঘরে কফি মগে তুফান তুলেছে এই কফি। লকডাউনের অবসরে একবার ট্রাই করে দেখবেন নাকি?
এবার জানুন, ডালগোনা কফি কেন অল্প দিনেই এত জনপ্রিয়? কফির একদম ওপরে দুধ সাদা ফেনা আসলে ঘন দুধেরই আস্তরণ। গরম পানি, কফি, চিনি আর দুধ সমানে যদি মিক্সিতে ব্লেন্ড করতে থাকেন তাহলে ঘন হতে হতে আস্তে আস্তে এমন ঘন ক্রিমের মতো আস্তরণ পড়বে। যাঁরা কফিখোর তাঁদের দাবি, এই কফি বানানোটাও যেমন দেখার মতো, খেতেও জবরদস্ত।
ডালগোনা কফি প্রথমে হিট করে টিকটকে। #ডালগোনা কফি দিয়ে ভিডিও তৈরির মাধ্যমে এর যাত্রা শুরু।খুব শিগগিরি ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম, টুইটার এবং ইউটিউবেও ছড়িয়ে পড়ে সেই ভিডিও। জনপ্রিয় হতে থাকে রেসিপি। টফির মতো স্বাদ বলে `ডালগোনা` নামটি দক্ষিণ কোরিয়ার একটি টফির নাম এসেছে।
ডালগোনা কফির জন্য মাত্র তিনটি উপকরণ লাগে। সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। চুমুকে চুমুকে শরীর হয়ে ওঠে চাঙা। অবসরে বা কাজের ফাঁকে তাই বানিয়ে নিতেই পারেন এই কফি।
কীভাবে বানাবেন ডালগোনা কফি
উপকরণ:
২ টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
২ টেবিল চামচ সুগার
২ টেবিল চামচ গরম পানি
আধ গ্লাস ঠাণ্ডা দুধ
বরফকুচি প্রয়োজন মতো
প্রণালী:
একটি পাত্রে কফি, গরম পানি এবং চিনি মেশান। তারপর হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটাতে থাকুন।
ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন।
একটি গ্লাসে দুধ ঢেলে তাতে বরফকুচি দিন।
এবার ওই মিশ্রণ দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
এনডিটিভি বাংলা
