ঢাকা : এই গরমে বাইরে ঘুরে ঘুরে যখন ক্লান্ত হয়ে যেতে হয়। ঘর হোক বা দোকান ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেনো সমস্ত ক্লান্তি দূর করে দেয়।
সাধারনত দোকানে থেকে বিভিন্ন সময়ে আমরা বিভিন্ন ফ্লেভারের লাচ্ছি খেয়ে থাকি। যেগুলোর স্বাদ আমাদের কাছে একদম একই রকম লাগে। এবার আপনাদের জন্য অন্যরকম একটা ফ্লেভারের লাচ্ছি তৈরির রেসিপি শেয়ার করবো। যেটি আপনাকে বাড়তি মজা দেবে। তাহলে জেনে নিন জাফরান লাচ্ছি বানাতে কি কি লাগবে এবং কিভাবে বানাতে হবে।
উপকরণ:
১. টক দই- ১.৫ কাপ
২. জাফরান- ১/৪ টে.চা. (৩-৪ টা জাফরান ১.৫ টেবিল চামচ পানিতে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন)।
৩. চিনি- ৩ টে.চা.
৪. এলাচ গুঁড়ো- ১/৪ টে.চা.
৫. বরফ- ৪ টি কিউব
৬. চিনা বাদাম ও পেস্তা বাদাম কুঁচি (সাজানোর জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
ব্লেন্ডারে টক দই, জাফরান, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ড করুন। এখন বরফের কিউব দিন এবং আবারও ব্লেন্ড করুন। একটি গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করুন জাফরান লাচ্ছি।
অনেক সহজেই বাসায় বসে তৈরি করে ফেলুন লাচ্ছিটি। আর তৃপ্তি নিয়ে পান করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা লাচ্ছি।
