ঢাকা : দেশি ফলের জন্য গরম কালটাই সেরা। আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু আর তরমুজে ভার রসালো মৌসুম এটি।
এই গরমে মুহূর্তেই আপনার ক্লান্তি দুর করতে এবং পানির প্রয়োজনীয়তা মেটাতে সবচেয়ে কার্যকরী ফলটি হতে পারে তরমুজ। সহজলভ্য এ ফলটির বিশেষত্ব হলো, এর ৯২ শতাংশই পানি। বাকি ৬ শতাংশ চিনি, কিছুটা রয়েছে খনিজ ও ভিটামিন, তবে চর্বি বা কোলেস্টেরল প্রায় শূন্য।
এরই মধ্যে বাজারে উঠতে শুরু করেছে তরমুজ। অনেক সময় বিক্রেতার চাতুরীতে সুস্বাদু এ ফলটি কিনে ঠকতে হয় ক্রেতাকে। তাই জেনে নিন কী দেখে কিনবেন পাকা তরমুজ।
* তরমুজটি হাতে নিয়ে দেখুন। যদি দেখেন ভারী, তাহলে বুঝবেন এটি পাকা। পাকা তরমুজে রস থাকে তাই স্বাভাবিকভাবেই এটি ভারী হয়।
* তরমুজের গায়ে হলুদ ঘোলাটে দাগ তৈরি হয়েছে কিনা দেখুন। সূর্যের আলোয় তরমুজের গায়ে এমন দাগ তৈরি হয়। যদি দেখেন দাগ হালকা ও সবুজে ধরনের তাহলে বুঝতে হবে, কাঁচা থাকতেই তরমুজ তুলে ফেলা হয়েছে।
* তরমুজের গায়ে টোকা বা চড় মেরে দেখুন। যদি দেখেন গভীর, ভারী শব্দ হচ্ছে তাহলে বুঝবেন পাকা তরমুজ। যদি ফাঁপা শব্দ হয় তাহলে তা এখনও পাকেনি।
* পাকা তরমুজের গা সমান, মসৃণ ও সব দিক থেকে একই রকম দেখতে হবে। কোনও দাগ থাকবে না।
* পাকা তরমুজের রং গাঢ় সবুজ ও কালচে হবে। যদি হালকা সবুজ, চকচকে রঙের হয় তাহলে বুঝবেন তরমুজ এখনও পাকেনি।
সংগৃহীত
