Bahumatrik Multidimensional news service in Bangla & English
 
৯ মাঘ ১৪২৪, সোমবার ২২ জানুয়ারি ২০১৮, ১০:১৫ অপরাহ্ণ
Globe-Uro

রূপে-গুণে অতুলনীয় ডালিম


৩০ আগস্ট ২০১৪ শনিবার, ১২:১৩  পিএম

ড. আলিয়া মমতাজ

বহুমাত্রিক.কম


রূপে-গুণে অতুলনীয় ডালিম

যুক্তরাষ্ট্র থেকে: ডালিম কার না পছন্দ, কার নেই শৈশব স্মৃতি এই গাছ, এর নজর কাড়া ফুল ও সুস্বাদু ফলকে নিয়ে ! প্রায় প্রতিটি বাড়ির আঙ্গিনায় এর দেখা মিলতো এবং এখনও মিলে।

Dalimডালিমের ফলের রয়েছে অনেক গুন তা আমাদের অনেকেরই জানা। এদের রয়েছে কিছু পলিফেনোল (Polyphenols are secondary metabolites of plants and are generally involved in defense against ultraviolet radiation or aggression by pathogens) যাদের রয়েছে অসাধারণ এন্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতা (এন্টিঅক্সিড্যান্ট, যা শরীরে বিভিন্ন অবস্থায় তৈরি ক্যান্সার সহ অন্যান্য রোগ ঘটাতে সক্ষম এমন ফ্রি রেডিক্যালগুলো কে ধ্বংস বা ব্লক করে দেয়ার শক্তি রাখে)।

পলিফেনোল সাধারাণত ফলের খোসায় বা বাইরের রঙিন আবরণেই থাকে কিন্তু ডালিমের ক্ষেত্রে তা আলাদা, এর খাওয়ার যোগ্য বীজ আবরণেও থাকে প্রচুর পলিফেনোল। এমন একটি ডালিমের পলিফেনোল এর নাম হল ‘পিউনিক্যালাজিন’। ১০০% ডালিমের রসে প্রায় ৩.৪% পিউনিক্যালাজিন থাকে।Dalim

সম্প্রতি প্রকাশিত গবেষণা রিপোর্ট অনুযায়ী, ডালিম থেকে সংগৃহিত পিউনিক্যালাজিন নামক পলিফেনোল আলঝাইমার রোগ এর চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

পিউনিক্যালাজিন মস্তিষ্কের বিশেষ কোষ ‘মাইক্রোলজিয়া’ এর ইনফ্ল্যামাশেন কে প্রতিহত করতে পারে। মাইক্রোলজিয়া কোষ ইনফ্লেমেটেড হলে মস্তিষ্কের কোষ গুলো দ্রুত মরে গিয়ে আলঝাইমার রোগ তৈরি হয়ে থাকে।

এছাড়াও এই পলিফেনোল রিউম্যাটয়েড আর্থারাইটিস, পার্কিনসন রোগের মত অন্য ব্যথা যুক্ত রোগেরও ইনফ্ল্যামাশনে কমাতে ও ব্যবহৃত হতে পারে।

Dalimবিজ্ঞানীরা কাজ করে যাচ্ছেন এর ডোজ নিয়ে। তবে এখন পর্যন্ত রিকমেন্ডেশনটা এরকম-
juice products that are 100 per cent pomegranate, meaning that approximately 3.4 per cent will be punicalagin, the compound that slows down the progression of dementia.

ড. আলিয়া মমতাজ: উদ্ভিদ প্রজনন ও জীবপ্রযুক্তি বিশেষজ্ঞ। যুক্তরাষ্ট্রের একটি বহুজাতিক খাদ্য উৎপাদন প্রতিষ্ঠানে কর্মরত।

ইমেইল: [email protected]

বহুমাত্রিক.কম এ প্রকাশিত/প্রচারিত সংবাদ, তথ্য, ছবি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট বিনা অনুমতিতে ব্যবহার বেআইনি।

BRTA
Bay Leaf Premium Tea
Intlestore

লাইফস্টাইল -এর সর্বশেষ

Hairtrade