Bahumatrik Multidimensional news service in Bangla & English
 
৪ শ্রাবণ ১৪২৫, বৃহস্পতিবার ১৯ জুলাই ২০১৮, ৫:১১ অপরাহ্ণ
Globe-Uro

মজার আম পায়েশ


০৩ জুলাই ২০১৮ মঙ্গলবার, ১২:০৩  পিএম

বহুমাত্রিক ডেস্ক


মজার আম পায়েশ

ঢাকা : আম পায়েশ। আম পায়েশ মজাদার একটি খাবার। জেনে নিন আম পায়েশ রান্নার রেসিপি।

আম পায়েশ রান্না করতে উপকরণ যা লাগবে:

দুধ ১ লিটার, হিমসাগর পাকা আম ১ টি (ছোট ১ কাপ), চিনি ৫ টেবিল চামচ, খোয়া ক্ষীর ২ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ, পোলাওয়ের চাল গুঁড়া ৪ চামচ, কিশমিশ ২ চামচ, ঘি ১ চামচ।

আম পায়েশ রান্নার প্রস্তুত প্রণালি:

আমের খোসা ছাড়িয়ে চটকে পিউরি বানিয়ে নিন। সুজি শুকনো খোলায় ভেজে নিন। আঁচে দুধ বসিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে অর্ধেকেরও কম করুন। এবার ওই দুধের মধ্যে ভাজা সুজি মেশান ও ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। সুজি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিন। চালের গুঁড়া দুধের মধ্যে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। চিনি ও খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি বেশ ঘন হয়ে এলে আমের পিউরিটা মিশিয়ে ফেলুন। ১-২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। কিশমিশ ঘিয়ে ভেজে ওপরে ছড়িয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

বহুমাত্রিক.কম এ প্রকাশিত/প্রচারিত সংবাদ, তথ্য, ছবি, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট বিনা অনুমতিতে ব্যবহার বেআইনি।